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Ricotta-Kirsch-Becher

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Zutaten für 4 Personen

1 Glas Kirschen
1 EL Speisestärke
4 EL Zucker
4 Tropfen Rum-Aroma (alternativ: Bittermandelaroma)
250 g Ricotta-Käse
150 g Schmand
1 Packung(en) Vanillin-Zucker
2 EL Zitronensaft
4 EL Schokoladenraspel

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Zubereitung

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Fertig

Kirschen abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Stärke und 3 EL Saft glatt rühren. Restlichen Saft mit 1 EL Zucker und Aroma aufkochen. Mit angerührter Stärke binden. Kirschen unterrühren. Auskühlen lassen.
Ricotta mit Schmand, 3 EL Zucker, Vanillin-Zucker und Zitronensaft glatt verrühren. Ricottacreme, Kirschen und Schokoraspel abwechselnd in 4 hohe Gläser (ca. 200 ml Inhalt) füllen.

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