Ribeye-Steak

Zutaten für 3 Personen
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    Das Fleisch von Fetträndern und Silberhaut befreien und in jeweils 2cm dicke Scheiben schneiden. Die Stücke beidseitig mit etwas Öl (Rauchpunkt bei Kauf beachten) einreiben. Eine Pfanne erhitzen und die Steaks jeweils eine Minute pro Seite scharf anbraten. Vor dem Servieren etwas ruhen lassen. Zum Schluß noch ein Spritzer frische Zitrone darüber geben und mit Salz und Pfeffer würzen.