Rhabarberkuchen mit Baiser
Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Butter mit 125 g Zucker schaumig rühren. Vanille, Zitronenschale und Eier unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, mit der Sahne unterrühren. Teig in eine 26 cm Form geben.
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2Teig in eine 26 cm Form geben.
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3Rhabarber schälen, in Stücke schneiden, Gelierzucker zugeben.
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4Rhabarber auf den Teig geben und bei 190 Grad 20 Min. backen.
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5Eiweiß mit 100 g Zucker zu Schnee schlagen, Mandeln zugeben und auf den vorgebackenen Kuchen streichen, nochmal 20 Min. backen.
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6Foto: Shutterstock / Grazyna Kownacka