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Rhabarber-Limonade mit Limetten

Zutaten für 4 Personen
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    Den Rhabarber wachen, putzen (vier ca. 15 cm lange, dünne Stücke beiseitelegen) und mit dem Apfelsaft in einer Küchenmaschine pürieren. Das Püree in einem Topf aufkochen. Die Masse in ein Tuch geben und über einer Schüssel abtropfen lassen.

    Die Limetten heiß waschen, trocknen und achteln. Zusammen mit dem Zucker in einer Schale zerdrücken, dann mit der Rhabarbersaft-Mischung verrühren, mit Granatapfelnektar abschmecken.

    Eiswürfel n vier Longdrinkgläser geben und die Limonade zwei Drittel hoch einfüllen. Mit Mineralwasser aufgießen und zusammen mit den beiseitegelegten Rhabarberstiele, zum Umrühren, servieren.