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Rhabarber Limonade

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Zuerst den Rhabarber waschen und putzen, die faserige Haut wegen der Farbe aber ruhig dranlassen.
  • 2
    Erdbeeren ebenfalls waschen und mit dem Rhabarber in kleine Stücke schneiden.
  • 3
    Anschließend Rhabarber, Erdbeeren, Zucker und Wasser in einem Topf aufkochen. 10 Minuten leicht köcheln lassen, dann vom Herd nehmen und 30 Minuten ziehen lassen. Zum Schluss alles in ein feines Sieb geben und durchstreichen. Abkühlen lassen und fertig ist das Rhabarber Sirup.
  • 4
    Den Sirup nach Geschmack ca. im Verhältnis 1/3 (Sirup) zu 2/3 (Sprudelwasser) auffüllen. Und mit Eiswürfel, Limettenscheiben und Minze garnieren.
  • 5
    Titelbild von Alexandra Anschiz - Shutterstock