Marinierte Hähnchenspieße

Zutaten für 2 Personen
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    Für die Hähnchenspieße die Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Chilischote waschen, halbieren, entkernen und fein hacken. Das Öl mit der Sojasauce, dem Ingwer, Curry, Limettensaft, Zucker, Senf und Pfeffer verrühren. Die Chilistücke unterrühren.

    Das Hähnchenfleisch unter die Marinade mischen und abgedeckt im Kühlschrank etwa 1 Stunde ziehen lassen. Das marinierte Fleisch auf vier Holzspieße stecken und die Spieße in einer erhitzten Pfanne mit Öl goldgelb anbraten. Das dauert ca. 5 Minuten.

    Nach Belieben mit Kräutern servieren.

    Dazu passen z. B. ein grüner Salat und Kartoffeln.