Gefüllte Weißkohl-Türmchen für Gäste

Zutaten für 4 Personen
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    Weißkohl waschen, Strunk herausschneiden, dann den Kohl vierteln und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen.

    Fix für Griechischer Hackbraten in 125 ml Wasser einrühren. Hackfleisch zugeben und gut vermischen. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Pilze und Zwiebeln in heißem Keimöl anbraten. Mit Salz, Pfeffer und nach Belieben mit Kümmel würzen.

    Kohl abtropfen und etwas abkühlen lassen. Die Kohlblätter vorsichtig lösen und jeweils die äußeren Blätter in eine gefettete Auflaufform geben. Dann eine Schicht Hackfleisch auf den Blättern auseinander drücken. Etwas Pilz-Zwiebel-Mischung darauf geben. Dann 2 - 3 Blätter darüber decken und wieder mit Hackfleisch belegen und Pilze darauf verteilen. So weiterschichten, das 4 "Kohl-Türmchen" entstehen.

    Crème-fraiche und Milch verrühren und über den Kohl geben. Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 45 Minuten garen (am Ende der Garzeit eventuell mit Alufolie abdecken).

    Nach Belieben mit fein geschnittenem Dill bestreut servieren.