karamelisierter Chicoree
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Den Chicoree halbieren und den Strunk so heraus schneiden, dass die Hälften nicht auseinander fallen.
Eine Pfanne mit Butter erhitzen und den halbierten Chicoree mit der Schnittfläche anbraten ( ca.7 Minuten).Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitrone ablöschen.Jetzt wenden und nochmal Zucker und Zitrone hinzu fügen, weitere 7 Minuten braten. Zum Schluß mit Sojasosse und Sahne abschmecken, Ofen abstellen und mit Deckel 10 Minuten ziehen lassen.
Perfekt, dazu Reis, Kartoffeln oder Nudeln.