Reissuppe mit Joghurt

Zutaten für 4 Personen
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    Brühe aufkochen, Reis zugeben, salzen, bei mittlerer Hitze 20 Min. kochen, kurz pürieren.
    Joghurt mit Eigelb verrühren. Minze waschen, fein hacken und mit dem Joghurt-Mix in die Suppe rühren.
    Mit rotem Pfeffer bestreut servieren.