Loading...Reissalat mit Oliven-Vinaigrette
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Reis in Salzwasser gar kochen und abkühlen lassen. Die Kresse von den beiden Kressebeeten schneiden. Kirschtomaten waschen und halbieren. Olivenöl, Balsamico-Essig, gewürfelte schwarze und grüne Oliven verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Zucker pikant abschmecken. 2/3 des Dressing mit Reis, Kresse und Tomaten mischen.
Blattsalat waschen, putzen und zerpflücken. Als Salatbett auf eine Platte geben und den Reissalat darauf verteilen. Restliches Dressing auf die Salatblätter träufeln. Champignons putzen, in Scheiben schneiden, in Kräuterbutter anbraten und lauwarm auf dem Salat anrichten.
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