Loading...Reissalat in 20 Minuten
Zutaten für 8 Personen
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Zubereitung
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1Wasser mit Salz in einem Topf zum Kochen bringen. Reis hineingeben und 20 Minuten zugedeckt quellen lassen. Auf einem Sieb abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abschrecken und abkühlen lassen. Äpfel und Zwiebel schälen fein würfeln. Paprikaschoten vierteln, entkernen und in feine Streifen schneiden. Petersilie klein hacken.
Alles in einer Schüssel mit dem Reis vermischen. Essig, Salz, Pfeffer, Senf und Öl verrühren und über den Salat gießen. 60 Minuten durchziehen lassen. Tomaten und das hartgekochte Ei in Scheiben schneiden und damit den Salat garnieren.
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