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Reispfanne mit Zucchini und Paprika

Zutaten für 2 Personen
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    Den Reis nach Packungsanweisung zubereiten. Die Putenbrust in der Zwischenzeit waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in dünne Scheiben schneiden. Dann mit Salz, Pfeffer und dem Paprikapulver würzen. Die Paprikaschote halbieren, putzen, die weißen Trennwände und Kerne entfernen. Dann waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Putenbrust darin anbraten. Die Paprikaschote zugeben, andünsten und abgedeckt ca. 5 Minuten mitbraten. Die Soße und den Reis zufügen und ebenfalls kurz erhitzen. Mit den frischen Kräutern garnieren.

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