Loading...Reismehl-Pudding
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Reis- und Maismehl in einer Schüssel mischen und mit etwas Milch verrühren, bis eine zähe Paste entstanden ist. Restliche Milch und Sahne in einen Topf geben und aufkochen, den Zucker hinzufügen und alles wenige min köcheln. Dann die Mehlpaste hineingeben und unter Rühren in der Flüssigkeit auflösen.
Die Mischung bei geringer Temperatur etwa 15 min köcheln, bis ein dicker Brei entstanden ist. Dabei ständig rühren, damit nichts anbrennt. Rosenwasser und Mandeln hineinrühren und alles weitere 5 min köcheln. Den Pudding in Dessertschalen füllen und abkühlen lassen. Mit Pistazien, Granatapfelkerne und Minzeblättchen servieren.
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