Reis mit Eiersoße

Zutaten für 4 Personen
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    Geben Sie Wasser und Salz in einen Topf und bringen Sie dieses zum kochen. Geben Sie die Reisbeutel hinein und kochen Sie diese, bis sie gar sind.
    Geben Sie ein Stück Butter in einen Topf und lassen Sie die Butter bräunen. Löschen Sie die Butter mit 250ml Brühe ab und binden Sie die Mischung mit etwas Mehl ab. Geben Sie eine Messerspitze Senf hinzu und verrühren Sie alles.
    Schneiden Sie die Eier in die Soße und würzen Sie mit Salz, Pfeffer und Muskat.