Loading...Rehragout
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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11. Rehfleisch in mundgerechte Stücke, Speck und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, Knoblauchzehe hacken.
2. Butter in einem Topf erhitzen, Speck, Zwiebel und Knoblauchzehe darin andünsten. Fleischstücke zugeben und kurz anbraten. Rotwein, Fleischbrühe, Salz, Pfefferund Thymian einrühren und das Fleisch zugedeckt 45 Minuten schmoren.
3. Champignons putzen, in Scheiben schneiden und mit saurer Sahne und Sojasauce zum Fleisch geben. Rehragout im offenen Topf noch 10 Min. ziehen lassen.
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