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Rahmäpfel

Zutaten für 4 Personen
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    Die Äpfel schälen, quer halbieren. Kerngehäuse so aushöhlen, dass keine Löcher entstehen. Die Hälften mit der Schnittfläche nach oben in eine große Auflaufform setzen. Mit 4 Esslöffel Zucker dick bestreuen. Nun reichlich Rahm in die Kernaushöhlungen gießen, ein Teil muss in die Form fließen. Das ganze in den vorgeheizten Backofen auf die mittlere Schiene schieben. Äpfel bei 200 Grad etwa 30-35 Minuten backen. Nach 5 Minuten Backzeit restlichen Zucker auf die Äpfel streuen. Äpfel aus dem Ofen nehmen, wenn sie goldbraun karamellisiert sind. Sie dürfen nicht zu braun werden.

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