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Rahm-Wirsing

Zutaten für 4 Personen
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    Wirsing ohne die groben Blattrippen in feine Streifen schneiden und zusammen mit der fein gehackten Zwiebel und dem Knoblauch in Öl 5 Minuten andünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und 5 Minuten schmoren lassen. Das Bindemittel mit einem Sieb einstreuen und mit den übrigen Zutaten abschmecken.

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