Raffiniertes Walnuss-Tsatsiki, ideal zum Würz-Lamm mit Pilaw
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Walnüsse in einer beschichteten Panne rösten, bis sie duften.
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2Gurke waschen und die Kerne entfernen. Fruchtfleisch grob raspeln, salzen und in einem Sieb abtropfen lassen. Knoblauchzehen abziehen und fein hacken.
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3Salatgurke, Knoblauch, geröstete Nüsse (einige für die Garnitur zurück behalten), Salz sowie Pfeffer mit Joghurt verrühren. Öl unterziehen und abschmecken. Nach Wunsch mit Tomatenwürfeln und restl. Nüssen garnieren.