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Raffiniertes Forellenfilet “Kleopatra”

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Forellenfilets unter fließendem kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und evtl. etwas Worcestersauce würzen.

  • 2
    Etwas von der Butter in einer beschichteten Pfanne heiß werden lassen und die Filets darin 3 - 4 Minuten braten. Danach herausnehmen und warm stellen.

  • 3
    Restliche Butter in die Pfanne zum verbleibenden Fett geben, Zwiebelwürfel, Kapern und Shrimps darin leicht anbraten und zu den Forellenfilets reichen.