Raffinierter Wirsing-Salat mit Garnelen für Singels

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Wirsing und Möhren waschen, in feine Streifen schneiden. Frühlingszwiebel fein schneiden, mit 1 TL Olivenöl, Wirsing und Möhren in einer Pfanne kurz knackig braten, abkühlen lassen. Mit Salz und Pfeffer und einigen Tropfen Balsam-Essig würzen.
  • 2
    Garnelen in einer beschichteten Pfanne mit restl. Olivenöl braten. Wirsing und Garnelen anrichten.