Loading...Raffinierter Rotkohlsalat mit Nüssen & Apfel
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Rotkohl putzen, waschen, vierteln. Strunk entfernen und fein hobeln. Schalotte abziehen und in feine Würfel schneiden. Butter in einem weiten Topf schmelzen und Schalotten darin andünsten. Kohl zugeben, kurz andünsten und den Apfelsaft zugießen. Zugedeckt 5 - 10 Minuten dünsten. Rotkohl mit Salz, Pfeffer und Apfelessig abschmecken.
-
2Apfel waschen, Kerngehäuse ausstechen und die Äpfel in dünne Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Nüsse in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten. Rotkohl lauwarm oder kalt mit den Apfelscheiben auf Tellern anrichten und mit den Nüssen bestreut servieren.
Loading...