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Raffinierter Reis-Bohnen-Salat – ideal für Gäste

Zutaten für 6 Personen
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  • 1
    Reis in Salzwasser geben, zum Kochen bringen und in etwa 15 Minuten ausquellen lassen.
    Bohnen auf ein Sieb geben, abspülen und abtropfen lassen. Zwiebeln abziehen und würfeln.
    Schweinebraten-Aufschnitt in Streifen schneiden.
    Für die Salatsauce Knoblauch abziehen. Petersilie abspülen, trocken tupfen, mit dem Knoblauch pürieren. Dann nach und nach Öl unterschlagen, mit Essig und Salz abschmecken.
    Die Sauce mit den Salatzutaten abschmecken.