Loading...Raffinierter Chinakohl “Dim-Sums”
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Paprikaschote waschen, halbieren, vierteln und würfeln, Bambus- und Mungobohnensprossen abtropfen lassen und grob zerkleinern. Schinken würfeln, Mandeln hacken. Alles vermengen, mit Sesamöl beträufeln, mit Salz, Pfeffer sowie Sojasauce würzen.
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2Die Chinakohlblätter in Salzwasser 2 Minuten blanchieren, kurz abtropfen lassen und nebeneinander auf einem Küchentuch ausbreiten. Die Blätter mit der Gemüse-Schinken-Masse füllen, an den Enden zusammenfassen und mit je einem Schnittlauchhalm zusammenbinden.
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3Gemüse in einen Dampftopfeinsatz setzen, über Wasserdampf 10 Minuten garen.
Sojasauce extra dazu servieren.
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