Loading...Raffinierter bunter Salat mit Knäckebrot
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Salate putzen, waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Oder man gibt die Salate in die Salatschleuder. Danach die Salate in Stücke zupfen. Champignons putzen, Paprikaschoten putzen und waschen. Dann beides in Scheiben schneiden.
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2Das Öl mit Essig verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Petersilie waschen und trocken tupfen. Danach die Blättchen von den Zweigen zupfen, hacken und unter die Vinaigrette rühren.
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3Die Salate, Paprika und Pilze in eine Schüssel geben. Die Vinaigrette darüberträufeln. Das Knäckebrot in kleine Stücke brechen und als Croutons über den Salat streuen.
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