Loading...Raffinierte “Zartweizen-Bolognese”
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Zartweizen nach Packungsanweisung zubereiten.
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2In der Zwischenzeit Zwiebeln und Knoblauch abziehen, Zwiebeln würfeln und Knoblauch zerdrücken. Paprikaschote halbieren, putzen, waschen und in Würfel schneiden. Das Hackfleisch in erhitztem Öl anbraten, Zwiebel-, Paprikawürfel sowie Knoblauch zugeben und andünsten.
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3Tomatenmark hinzufügen, 375 ml heißes Wasser angießen, Gemüsebrühe unterrühren und ca. 10 Minuten bei milder Hitze garen. Mit Oregano, Basilikum, Salz, Pfeffer sowie Paprikapulver und Zucker abschmecken.
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4Zartweizen mit der Bolognesesoße und nach Wunsch frisch gehobelter Parmesan und einige Majoranblättchen garniert servieren.
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