Raffinierte Vorspeise: Frischkäse-Kräuter-Bällchen auf Tomate

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Eichblatt- oder Bataviasalat putzen, waschen, gut abtropfen lassen, in mundgerechte Stücke zupfen und auf 4 Teller verteilen. Die Tomaten putzen, in Scheiben schneiden und auf dem Salat anrichten.

  • 2
    Dill, Basilikum und Schnittlauch fein hacken bzw. in Röllchen schneiden. Mit wenig Zitronenpfeffer mischen. Jeweils einen Teelöffel Frischkäse abstechen und mit den Händen zu Kugeln rollen. In den Kräutern wenden und auf die Tomatenscheiben legen. Nach Belieben und Dillfähnchen garnieren.