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Raffinierte Süßkartoffelsuppe – CURACAO

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Zutaten für 4 Personen

1 Dose(n) Thunfisch-Filetstücke in eigenem Saft (200 g)
250 g Süßkartoffeln (gewürfelt)
1 mittlere(r) Zwiebel (gewürfelt)
1 TL Oreganogewürz (getrocknet)
0.5 TL Zimtpulver
750 ml Gemüsebrühe-Instant
75 ml Schlagsahne
1 EL Petersilie frisch, gehackt
1 Msp Salz

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Zubereitung

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Fertig

Die Zwiebel, Süßkartoffeln, Möhren, Oreganogewürz und Zimtpulver mit der Gemüsebrühe zum Kochen bringen und etwa 20 Minuten köcheln lassen. Nach Belieben salzen. Suppe vom Herd nehmen, Thunfischfiletstücke zufügen und pürieren. Schlagsahne in die Sauce geben und nochmals erhitzen.
Mit gehackter Petersilie bestreut servieren !

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