Loading...Raffinierte Steak-Burger mit Spiegelei
Zutaten für 25 Personen
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Zubereitung
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1Steaks weich klopfen, mit 10 ml Öl bepinseln und in einer Grillpfanne von beiden Seiten ca. 2 Minuten braten. Grillpfanne vom Herd nehmen und mit den Steaks beiseite stellen.
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2Restliches Öl in einer normalen Pfanne erhitzen. Darin die Spiegeleier braten. Möhren und Paprika waschen, schälen und in Streifen schneiden. Spinat und Koriander waschen. Brötchen aufschneiden und jeweils eine Hälfte mit Möhren, Koriander, Spinat und Paprika belegen.
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3Steaks auf die belegten Brötchenhälften legen und mit der Peri-Peri-Soße würzen. Zum Schluss die Spiegeleier darauflegen und die Brötchen zuklappen.
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