Loading...Raffinierte Spaghetti-Nester mit Gemüsesoße
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Paprika und Porree putzen und waschen. Paprika würfeln und Porree in Ringe schneiden. Schinken in kurze Streifen schneiden.
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2Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen.
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3Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen.
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4Zwiebel und Knoblauch im heißen Öl andünsten. Gemüse unter Wenden ca. 5 Minuten mit anbraten.
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5Gemüse mit Mehl bestäuben, kurz anschwitzen. Mit Tomaten und Schmand ablöschen. Thymian zugeben, alles aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer und Zucker sowie Ketchup abschmecken. Den Schinken zufügen.
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6Nudeln abgießen, zu Nestern drehen und mit der Soße anrichten.
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