Raffinierte Spaghetti-Nester mit Gemüsesoße
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Paprika und Porree putzen und waschen. Paprika würfeln und Porree in Ringe schneiden. Schinken in kurze Streifen schneiden.
-
2Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen.
-
3Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen.
-
4Zwiebel und Knoblauch im heißen Öl andünsten. Gemüse unter Wenden ca. 5 Minuten mit anbraten.
-
5Gemüse mit Mehl bestäuben, kurz anschwitzen. Mit Tomaten und Schmand ablöschen. Thymian zugeben, alles aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer und Zucker sowie Ketchup abschmecken. Den Schinken zufügen.
-
6Nudeln abgießen, zu Nestern drehen und mit der Soße anrichten.