Raffinierte Sofrito (Art Tomatensoße)
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Öl in einer Pfanne erhitzen, gewürfelte Zwiebel und Paprika, zerdrückte Knoblauchzehen ca. 15 Minuten braten. Eingelegte, gewürfelte Peperoni zugeben und 5 Minuten köcheln lassen.
Zum Schluss die Tomatensoße, Oregano und Rotweinessig zugeben und 10 Minuten weiter garen.