Loading...Raffinierte Schweinekoteletts – mariniert
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Lorbeerblatt zerreiben, Kräuter waschen und bis auf einige Blättchen fein hacken. Chilischote entkernen und in feine Streifen schneiden. Knoblauch, Kräuter und Chilischote mit dem Olivenöl mischen, salzen und pfeffern.
Koteletts waschen, trockentupfen und mit der Marinade übergießen. Fleisch 2 Stunden marinieren lassen, dabei mehrmals wenden. Koteletts herausnehmen, mit 2 EL Marinade in eine ofenfeste Form geben und im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. eine halbe Stunde garen. Koteletts mit Kräutern bestreuen und mit eingelegter Peperoni anrichten.
Die restliche Marinade sieben und zum Braten verwenden.
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