Loading...Raffinierte Raffaello-Granberry-Torte
Zutaten für 1 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Butter bei schwacher Hitze schmelzen lassen. Löffelbiskuits in den Gefrierbeutel füllen und fein zerstoßen. Butter und Brösel mischen, 2 EL Masse beiseite legen. Übrige Bröselmasse auf den Boden der vorbereiteten Springform verteilen und zu einem glatten Boden andrücken. Etwa eine halbe Stunde kalt stellen.
-
2Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Mascarpone, Quark, 100 g Zucker, Zitronensaft, Vanillearoma und 125 ml Saft verrühren. Gelatine ausdrücken, bei schwacher Hitze auflösen und mit 2 - 3 EL Creme verrühren. In die übrige Creme rühren, dann kalt stellen, bis die Creme fest zu werden beginnt.
-
3Raffaello, bis auf ca. 9 Stück zum Verzieren, auf den Boden verteilen. Sahne steif schlagen, unter Creme heben, nochmals ca. 10 Minuten anziehen lassen. Creme wellenartig auf dem Boden verstreichen, ca. 60 Minuten kalt stellen.
-
4In der Zwischenzeit Cranberrys, 2 EL Zucker und 50 ml Saft ca. 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Anschließend abkühlen lassen. Einige Raffaello und Trüffel halbieren. Torte mit restlichen Bröseln, Raffaello, Trüffeln und Cranberrys verzieren. Die Torte bis zum Servieren kalt stellen.
Loading...