Loading...Raffinierte Putenbrust “Jamaika Art” für Gäste
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Knoblauch abziehen, durchpressen. Koriandergrün und Petersilie waschen, Blättchen von den Stielen zupfen und fein hacken. Chilis halbieren, putzen, entkernen, waschen und fein hacken.
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2Knoblauch, Kräuter, Chilies, Zucker, Rum, Nelkenpulver, Pfeffer, 0,5 TL Salz und Limettensaft zu einer glatten Paste rühren.
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3Das Fleisch waschen und trocken tupfen, in heißem Öl rundum kurz anbraten. Herausnehmen, auf ein Backblech legten und mit der Gewürzpaste bestreichen. Zugedeckt kalt stellen.
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4Elektro-Ofen auf 175 Grad vorheizen. Fleisch in den Ofen schieben und bei 175 Grad Celsius in ca. 30 Minuten fertig braten. Eventuell abdecken, damit die Kräuterpaste nicht verbrennt.
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5Inzwischen den Reis nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser gar kochen.
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6Den Braten aufschneiden und mit abgetropften Reis und Kokos-Bohnen servieren.
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