Loading...Raffinierte Pfarrhauskonfitüre
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Die Äpfel waschen, schälen, Kerngehäuse entfernen, Äpfel grob zerkleinern. Äpfel mit Wasser, Zimtstange und grob zerstoßenen Pimentkörnern ankochen, unter Rühren 10 Minuten fortkochen.
Apfelmus auf ein Sieb gießen und abtropfen lassen. Den Saft auffangen und 250 ml abmessen.
Stachelbeeren waschen, Blüten und Stiele entfernen. Früchte im Mixer zerkleinern, mit Apfelsaft und Gelierzucker mischen, unter Rühren ankochen, 4 Minuten fortkochen, abschäumen.
Heiß in vorbereitete Gläser füllen und diese sofort verschließen.
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