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Raffinierte Mini-Burger für Gäste

Zutaten für 12 Personen
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  • 1
    Rotkohl putzen, waschen, Strunk entfernen. Kohl in Streifen schneiden. Apfel waschen, entkernen und raspeln. Beides mit Zitronensaft, Honig, Essig, 3 EL Öl, Salz und Pfeffer vermengen.

  • 2
    Lamm abspülen, trocken tupfen. Im heißen restl. Rapsöl pro Seite ca. 8 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  • 3
    Brötchen aufschneiden. Mit Hummus bestreichen. Lamm in dünne Scheiben schneiden und auf den unteren Brötchenhälften verteilen. Kohlsalat darauf geben. Minze abwaschen, Blättchen abzupfen und Brötchen damit garnieren.