Loading...Raffinierte Koteletts in Rosinensauce
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Koteletts salzen, pfeffern und mit dem zerdrückten Knoblauch einreiben. Den Speck in Streifen schneiden und in einer großen Pfanne kross auslassen. Den Speck warm stellen und in dem ausgetretenen Fett die Koteletts von beiden Seiten je 5 Minuten braten. Die Rosinen und den Wein zugeben und alles 5 Minuten schmoren lassen.
Die Koteletts auf eine vorgewärmte Platte legen. Die Weinsoße mit der sauren Sahne verrühren und zu den Koteletts geben.
Mit den Speckstreifen, der Petersilie und den Erdnüssen bestreut servieren.
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