Raffinierte Grillsteaks “American Style” mit eigener Würzmischung

Zutaten für 4 Personen
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    Für die Würzmischung das Pflanzenöl, den braunen Zucker, die beiden Sorten Paprikapulver, Cayennepfeffer, Senf und Tomatenmark in einer kleinen Schüssel mit einem Schneebesen gründlich verrühren.
    Die Schweinenackensteaks einzeln von beiden Seiten mit der Würzmischung bestreichen und in eine Glasschüssel legen. Die restliche Marinade darüber verteilen. Die Steaks etwa eine Stunde marinieren lassen.
    Die Marinade von den Steaks etwas abtropfen lassen, die Fleischstücke auf einem Holzkohle-, Gasgrill oder im Backofen grillen.
    Vor dem Servieren salzen und pfeffern.