Raffinierte Frikadellenpfanne “Chili con Carne”

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Brötchen in kaltem Wasser einweichen. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Brötchen ausdrücken, Hack, Brötchen, Ei, Hälfte Zwiebeln und Hälfte Knoblauch verkneten. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Majoran würzen. 8 Frikadellen aus dem Hackteig formen.

  • 2
    Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Frikadellen darin von jeder Seite ca. 5 Minuten braten und herausnehmen. Chilischoten waschen, 1 Schote entkernen und in feine Ringe schneiden. Rest Zwiebeln, Knoblauch und Chiliringe im Bratfett anbraten.

  • 3
    Kidneybohnen und Mais abtropfen lassen. Tomaten samt Saft in die Pfanne geben. Tomaten etwas zerkleinern, Bohnen, Mais und 125 ml Wasser zufügen. Das Brühepulver einrühren und aufkochen lassen. Wurst in Stücke schneiden. Wurst und Frikadellen zum Gemüse geben, darin erhitzen und würzen. Pfanne mit Majoran und 1 Chilischote garnieren.