Loading...Raffinierte Entrecote mit Pilzkruste
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Den Backofen auf 80 Grad vorheizen.
Die Steaks scharf anbraten, anschließend diese auf den Ofenrost legen und 45 Minuten garen.
In der Zwischenzeit Schalotten klein würfeln, in verbliebenen Fett glasig braten.
Champignons fein hacken und 5 Minuten mit braten.
Kräuterbutter schmelzen, Semmelbrösel untermischen, mit Salz und Pfeffer pikant würzen. Die Steaks aus dem Ofen nehmen, mit der Pilzkruste belegen und auf der obersten Schiene (Grillfunktion) kurz überbacken.
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