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Raffinierte Cookies mit Macadamia-Nüssen, Früchten & Schokolade

Zutaten für 20 Personen
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  • 1
    Backofen auf 200 Grad vorheizen. Fett, Zucker und Ei mit den Quirlen des Mixers glatt rühren. Mehl, Backpulver und 1 Prise Salz gut mischen und unterrühren.

  • 2
    Schokolade und Macadamianüsse grob hacken. Beides mit den Cranberries unter den Teig mischen.

  • 3
    Nun den Teig löffelweise mit Abstand auf mit Backpapier belegte Backbleche setzen, nach Belieben mit dem Messerrücken oder der Hand etwas flach drücken. Im vorgeheizten Backofen 12 - 17 Minuten hellbraun backen. Die Cookies dürfen noch ein wenig soft aus dem Ofen kommen! Auf dem Backblech abkühlen lassen.