Loading...Raffinierte Champignon-Fleisch-Spieße
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Paprikaschote putzen, waschen und würfeln. Zwiebel schälen und hacken. Butter erhitzen, Paprikawürfel, gehackte Zwiebeln und Reis darin andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomatenmark zugeben, mit ca. 500 ml Wasser ablöschen, dann aufkochen. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten ausquellen lassen.
Champignons putzen und waschen. Fleisch und Leber abspülen, trocken tupfen und in grobe Würfel schneiden. Salbei waschen und, bis auf etwas abzupfen. Alles abwechselnd auf Spieße stecken.
Öl erhitzen. Spieße darin ca. 10 Minuten rundherum braten, dann würzen.
Mit Reis anrichten und mit restlichen Kräutern garnieren.
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