Loading...Raffinierte Apfel-Birnen-Konfitüre mit Zimt & Nelkenpulver
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Birnen sowie Äpfel waschen, abtropfen lassen, vierteln, entkernen, fein schneiden und wiegen.
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2Früchte in einen Kochtopf geben. Gelfix 2+1, Zimt- und Nelkenpulver mit 2 EL Zucker mischen, dann mit Früchten verrühren.
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3Kochgut unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen. Sobald alles bei ständigem Rühren durch und durch sprudelnd kocht, restlichen Zucker zufügen. Dann alles unter Rühren wieder zum Kochen bringen, mindestens 1 Minute unter ständigem Rühren kochen lassen, von der Kochstelle nehmen.
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4Nach Wunsch Birnengeist unterrühren, eventuell gut abschäumen. Sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen, mit Twist-off-Deckeln verschließen, umdrehen und ca. 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.
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