Loading...Raffiniert überbackene Gnocchi
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Geschälte Kartoffeln 20 Minuten in Salzwasser kochen. Mehl, Ei, Salz und Pfeffer zufügen. Verkneten, 1 Stunde kalt stellen. Rolle formen und im kochenden Salzwasser 7 Minuten ziehen, dann abtropfen lassen.
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2Knoblauch und Zwiebel in etwas heißer Butter anschwitzen. Klein geschnittene Austernpilze zufügen, würzen, Sahne zugießen und 5 Minuten schmoren. Mit Gnocchi in eine gebutterte Auflaufform geben.
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3Die übrige Butter auf dem Auflauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius ca. 15 Minuten backen. Mit Basilikum garniert servieren.
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