Raffiniert gegrillte Früchte: “Birnenscheiben mit Edelpilzkäse-Creme
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Käse, Butter, Eigelbe und gemahlene Nüsse verkneten. Schnittlauch waschen, trocken schütteln, in Röllchen schneiden. Mit Salz und etwas Cayennepfeffer zur Käsecreme geben.
-
2Birnen waschen, in 3 mm dicke Scheiben schneiden. Auf die Hälfte der Birnenscheiben je 1 TL der Käsecreme streichen, eine 2. Birnenscheibe darauf legen und andrücken.
-
3Gefüllte Birnenscheiben mit Butterschmalz bestreichen und an einer weniger heißen Stelle am Rand des Grills von beiden Seiten je 3 Minuten grillen, vorsichtig wenden.