Loading...Raffiniert gefüllter Entenbraten – ideal als Hauptspeise für das Osterfest
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Backpflaumen in Portwein einweichen. In die vorbereiteten Entenbrüste eine Tasche schneiden, salzen und pfeffern. Die Tasche mit klein geschnittenem Apfel, Schalotte und den ausgedrückten Pflaumen füllen und gut verschließen. Nun das Fleisch rundum scharf anbraten.
In eine Kasserolle legen, Portwein aufgießen und bei 130 Grad im Ofen ca. eine halbe Stunde schmoren.
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