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Raffiniert gefüllte Kohlrabi

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Kohlrabi schälen, Deckel abschneiden, das Innere aushöhlen, beides fein hacken. Spinat abbrausen, abtropfen lassen.

  • 2
    Hackfleisch in Butter krümelig anbraten, Gemüse zufügen. Den Ofen auf 175 Grad Celsius vorheizen.

  • 3
    Knoblauch und Zwiebeln schälen, würfeln, dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Etwa 5 Minuten zugedeckt dünsten, in die vorbereiteten Kohlrabi füllen.

  • 4
    Gemüse in eine Auflaufform setzen, Brühe angießen und im Ofen 40 Minuten garen. Stärke mit Sahne verrühren und den Sud damit binden.