Loading...Raffiniert einfache Kotelett “Frankenländer Art”
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Koteletts mit Salz und Pfeffer würzen. Im erhitzten Öl auf jeder Seite 3 - 4 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Aus der Pfanne nehmen, beideseitig mit Paprikapulver und Thymian würzen und zugedeckt warm stellen.
In der Zwischenzeit die Äpfel waschen, in Scheiben schneiden und das Kerngehäuse herausstechen. Apfelscheiben einige Minuten im Bratfett dünsten, so dass sie noch Biss haben.
Schlagsahne steif schlagen und Meerrettich untermischen. Die Koteletts mit 2 - 3 Apfelscheiben pro Person auf Tellern anrichten, den Sahnemeerrettich auf den Apfelscheiben verteilen.
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