... Raclette: Mango-Pfännchen - kochrezepte.de

Rezept Hochladen

Raclette: Mango-Pfännchen

Zutaten für 1 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
  • 1
    Die Haut der Mangos mehrfach einritzen, dann in Streifen abziehen. Das Fruchtfleisch parallel zum Stein abschneiden und in schmale Spalten teilen. In eine flache Schale legen, mit Zitronensaft beträufeln und etwas ziehen lassen.

  • 2
    Die Raclatte-Pfännchen mit Butter ausstreichen und einige Mangospalten fächerförmig einlegen. Den Ziegenkäse mit der Créme-fraiche glattrühren und mit Ingwer und Thymianblättchen würzen. Etwas Käsecreme über die Mangospalten verteilen und alles unter der vorgeheizten Grillvorrichtung des Racletteofens einige Minuten überbacken. Mango nur erwärmen, nicht garen!