Loading...Quittenbrot
Zutaten für 10 Personen
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Zubereitung
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11. Quittenmus (gewogen beim Dampfentsaften zur Herstellung von Quittengelee) durch ein Sieb streichen, wiegen.
2. Fruchtmasse in einem Kochtopf mit dem Extra-Gelier-Zucker gut verrühren und zum Kochen bringen. 1 Minute (nach der Uhr!) unter ständigem Rühren sprudelnd kochen lassen.
3. Anschließend Fruchtmasse etwa 1 cm dick auf ein geöltes Backblech streichen, mit einem Küchentuch abdecken, über Nacht stehen lassen, in Würfel oder Scheiben schneiden.
4. Quittenbrot in Hagelzucker wenden und in Dosen aufbewahren.
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