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Quarkkuchen ohne Boden

Zutaten für 8 Personen
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  • 1
    Quark durchsieben. Margarine, Eigelb, Zucker und Vanillezucker verrühren. Puddingpulver, Backpulver sowie Grieß dazugeben. Salz und Eiklar zu Schnee schlagen. Den Quark mit dem Löffel unterrühren, abgeriebene Zitronenschale dazugeben. Zum Schluss den steifen Eischnee vorsichtig unterheben.

    Eine Springform fetten und mit Paniermehl oder Grieß ausstreuen. Den Teig hineingeben und bei 200 °C ca. 1 std. backen.

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